Boek review + give-away: 100% suikervrij voor kinderen

In mijn boekenkast liggen stapels boeken rond het thema “minderen met suiker” en “bakken zonder suiker”. Helemaal suikervrij zal ik nooit worden (vind het nogal ver gaan persoonlijk), maar ik vind het wél interessant om er bij stil te staan en er bewuster mee om te gaan.

Ik was dus super blij toen ik het boek “100% suikervrij voor kinderen” in handen kreeg. Het boek staat vol praktische tips, voor thuis en op school, voor traktaties en feestjes…. In het boek vind je heel wat algemene uitleg, maar ook dagmenu’s en recepten voor kinderen tussen 0 en 12.  Het boek is leuk aangepakt (niet enkel droge theorie), er staan ook spelletjes in die zowel kinderen als ouders bewuster maakt van hun suikerinname.

100-suikervrij-voor-kinderen-carola-van-bemmelen-ester-wiemer

Om een voorbeeld te geven: Volgens de wereldgezondheidsorganisatie mogen kinderen maximum 3 suikerklontjes per dag, terwijl ze er in de praktijk tussen de 35 a 45 binnenkrijgen, zo zegt het boek. Hoog tijd om wat meer bewustzijn te creëren dus. De grootste suikerleveranciers bij kinderen zijn: dranken (denk: sapjes, yoghurt drankjes, frisdranken), dessertjes en ontbijtgranen (pudding, fruityoghurt, cornflakes), hartige snacks (zoals chips, pizza, pasta, witte rijst), zogenoemde verantwoorde snacks (zoals mueslierepen, sultana koeken, ontbijtkoek) en tenslotte: tarwebrood en beleg (choco, hagelslag, confituur,….). Alleen de eerste twee in dit lijstje zijn al meteen verantwoordelijk voor 50% van de suikerconsumptie bij kinderen. Het goede nieuws is dus, dat je eigenlijk al vrij makkelijk (gezond ontbijt, geen frisdranken) de suikerconsumptie drastisch kan terugschroeven.

Dit boek is een echte eye-opener en, ik zei het eerder al: ik ben zeker geen voorstander van compleet suikervrij en ik geloof ook niet in “suiker is de duivel” roepende mensen, maar ik geloof wél dat minder suiker écht wel beter en gezonder is. Je kinderen bewust leren omspringen met voeding (en voornamelijk suikerinname) is in deze tijden (waarin het zo makkelijk is om je vol te proppen met rommel) gewoon ontzettend belangrijk.

Ik gebruik het boek dus om meer kennis op te doen rond suiker en de gevaren er van (tandbederf, overgewicht, gedragsproblemen en diabetes) én bovenal ter inspiratie voor lekkere en vooral gezondere alternatieven.

Het goede nieuws is dat ik ook één exemplaar weg mag geven.
Wil jij je kans maken? Surf dan snel naar mijn andere blog en laat gewoon een comment achter.

Meedoen kan tem volgende Woensdag. Veel succes!
En wie het boek niet wint, kan het gewoon kopen voor 19,99

Boek review: Fitness als Medicijn

Naast gezonder te eten, probeer ik ook zoveel mogelijk te bewegen. Het begon met m’n Jawbone activity tracker (elke dag zoveel mogelijk stappen proberen te doen) en af en toe een lesje start to run. Op het werk doen we samen de 30 days squat challenge (auw die bovenbenen!), maar er kan altijd nog wat bij. Tijd om naar de fitness te gaan, is er helaas niet, dus ik was redelijk benieuwd toen ik het boek “Fitness als medicijn” zag. De ondertitel is namelijk “10 bewegingsprogramma’s voor thuis of in de gym”.

“Geen klassiek fitnessboek, wel een gids met specifieke oefeningen in om gezond en krachtig door het leven te gaan.” Klinkt goed, toch?

Daarnaast is er nog een deel van het boek speciaal voor mensen die kampen met medische problemen….Het tweede deel biedt namelijk specifieke oefeningen aan voor het verhelpen of verlichten van symptomen bij aandoeningen zoals diabetes of osteoporose. tot nevenwerkingen na kankerherstel.

Het boek staat vol inzichten over thema’s zoals “zitten is het nieuwe roken”, high intensity interval training, fit met apps en er is zelfs een hoofdstuk over die beruchte gezondheidsnorm van 10.000 stappen per dag.  Wist je trouwens dat de oorsprong van deze aanbeveling een commerciële stunt was van een Japans bedrijf in stappentellers?

Fitness als medicijn is vrij uitgebreid, maar voor mij soms iets te serieus. Maar interessant is het wel. Op het eerste zicht moest ik mij wat forceren om er in te beginnen lezen, maar eens je bezig bent, kom je wel heel wat interessante  en motiverende weetjes tegen. Ideaal voor mensen die houden van goed uitgewerkte en wetenschappelijk onderbouwde bewegingsprogramma’s dus. Oefeningen zijn heel helder en begrijpelijk uitgelegd, dus je kan vrijwel meteen aan de slag. Ideaal ook voor wie rustig thuis zelf aan de slag wilt gaan, want de oefeningen zijn zo opgesteld dat je ze kan uitvoeren zonder dure toestellen of allerlei materiaal. Bovendien staat er altijd duidelijk uitgelegd hoe je het wél en niet moet doen.

Het boek is te koop voor 19,99 bij Bol.com.
(Mocht je het boek zelf willen kopen, dan is het leuk als je het via bovenstaande link doet).

9789022332016

Benieuwd trouwens wat jullie van beweging doen? Komen jullie aan 10 000 stappen per dag? Of zit je elke week in de fitness? Ik lees het graag!

Veel bewegingsplezier gewenst!

Boek Review: Zonder Suiker mét recept voor heerlijke lunch: gegrilde asperges met feta en pijnboompitten

Eén van mijn vernieuwde goede voornemens is om weer wat meer gebruik te gaan maken van mijn vele kook- en inspiratie boeken. Ik ben vast niet de enige die kasten vol kookboeken heeft staan, maar uiteindelijk bijna altijd inspiratie gaat zoeken op het internet. Toch?

Vanaf nu niet meer dus! Eerst aan de beurt was het boek: Zonder suiker. Stop de verslaving, word gezonder van Anne Marie Reuzenaar. Een boek dat in de eerste plaats inzicht probeert te geven in de effecten van “slechte” suikers. Het boek helpt je in 28 dagen het roer om te gooien en op het einde staan er dan een 120-tal makkelijk toepasbare recepten. Geen al te rare of moeilijke ingrediënten, altijd een pluspunt. Het boek zelf is very basic (geen heerlijke foto’s), maar de recepten zijn tot nu toe wel een groot succes en dat is en blijft toch wel het belangrijkste natuurlijk. Wat mij betreft is dit boek toch wel een aanrader en er staan hier nog heel wat receptjes gemarkeerd die ik de komende dagen wil gaan uittesten.IMG_3160

Eentje wat ik graag deel is het receptje voor gegrilde groene asperges (één van onze favorieten hier!).

Nodig:
2 el pijnboompitten
600g groene asperges
2 el olijfolie
zeezout
50g schapenfeta
1 citroen (of citroensap)
zwarte peper
grillpan

Doen:
Rooster de pijnboompitten in een droge pan tot ze lekker bruin zijn. Snijd de uiteinden van de asperges en was de asperges even. Leg ze in een schaal en giet de olie er over. Bestrooi met zout en schut even goed op, zodat alles goed verspreid zit. Verhit de pan en rooster de asperges gedurende een 8-tal minuten tot ze gaar zijn. Draai af en toe om. Leg ze terug in de schaal en besprenkel met wat citroensap. Voeg naar smaak zout en peper toe en garneer met de geroosterde pijnboompitten. Ik deed er nog wat gemengde sla, spinazie en tomaten bij.

IMG_3151 IMG_3149L

Benieuwd of jullie er even enthousiast over zijn?

Review: Echt Radmilo + give-away!

Er is weer een nieuw boek op de markt over gezonde voeding en levensstijl. Aangezien ik momenteel een echte addict ben als het op dat onderwerp aankomt, was ik dan ook héél blij toen ik een mailtje in de bus kreeg of ik interesse had in dit nieuwe boek?

IMG_4237

“Echt Radmilo: Mijn visie op voeding en Lifestyle.” beloofd een handleiding te zijn naar een gezond en lang leven. Ik was meteen getriggerd natuurlijk!

Radmilo Soda is in België niet zo bekend denk ik, maar in Nederland is hij één van de bekendste personal trainers van het land. Hij werkte oa mee aan het programma Obese (wat volgens mij hier ook wel’s uitgezonden is?). In z’n gloednieuwe boek verklapt hij al zijn voedings-en lifestyle geheimen voor een gezond en lang leven. En willen we dat niet allemaal?

Het is geen gewoon receptenboek, want Radmilo neemt je eerst mee doorheen zijn veelbewogen leven. Van zijn jeugd in Kroatië, zijn werk als kok in Nederland, als bokser….tot waar hij nu staat: eigenaar van een celebrity sportschool en personal trainer in tv-programma’s.

Hij beschrijft wat gezond eten is, hoe je in balans kan blijven en hoe je verouderingsprocessen kan afremmen. Bovendien vertelt hij hoe vermoeidheidsklachten kunnen worden tegengegaan, hoe je een suikerdip voorkomt en wat superfoods met je doen.

Op het einde kan je ook nog een aantal recepten vinden. Van lekkere slaatjes, quina recepten tot recepten voor detox smoothies. Het boek is fijn vormgegeven,  duidelijk en overzichtelijk. Hierbij een kleine sneak preview, maar wie méér wil weten: goed nieuws! Ik mag één exemplaar van Echt Radmilo weggeven aan iemand van jullie!

Daarvoor hoef je #Healthy enkel te volgen op Instagram en/of Facebook en hieronder een comment na te laten.  Meedoen kan tem Donderdag avond 20u. Succes!!

Sneak Peak:
FullSizeRender-1 FullSizeRender-2 FullSizeRender-3 FullSizeRender

 

Chocolate Chip Muffins uit Gezond Bakken + review

Eén van de eerste kookboeken die ik kocht en ab-so-luut wou hebben bij m’n nieuwe obsessie was het boek van Amber Albarda: Gezond bakken (suikervrij, tarwevrij en veelal glutenvrij). Eerder schreef ze ook al het boek “Eet jezelf mooi, slank en gelukkig”. IMG_3125

In Gezond bakken komen slimme zoete en hartige bakrecepten aan bod, heerlijk voor het hele gezin. Zo zegt ze zelf. En ik moet zeggen: het is niet gelogen.

Gezond bakken is een mooi, aangenaam boek. Er staan allerhande recepten in, opgedeeld in verschillende categorieën: koeken & koekjes, taart & cake,  muffins, scones & brownies, brood & broodjes, feestjes & feestdagen en tenslotte: toetjes, snoepjes en repen. Fijne recepten, al vind ik ze wel iets minder evident. Ik, als beginnende health freak heb veel van de ingrediënten (nog) niet in huis en dat maakt het moeilijker om spontaan aan het bakken te slaan. Toch maakte ik al enkele van haar recepten. Een appel-kokoscake die lekker, maar wel erg bio smaakte (p56), heel lekkere vijf-minutenkoekjes die er vreemd uitzagen maar toch lekker waren (46). Er staan nog heel wat recepten uit het boek op mijn wishlist, maar dan moet ik eerst nog op zoek naar een aantal specifieke ingrediënten.

En nu de Chocolate chip muffins dus (p89 in het boek). Ik ben zo vrij het met jullie te delen.

Nodig:
100g amandelmeel
50g kokosrasp20g zeer fijngemalen lijnzaadjes
5 dadels, ontpit
1 kleine of 1/2 grote rijpe banaan
2 eieren
2 el kokosolie op kamertemperatuur
1 tl bakpoeder
1/2 tl vanille-extract
een snuifje zout
50 g pure chocolade in snippers

Doen:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe alle ingrediënten, behalve de chocolade, samen in een keukenmachine en maal tot een samenhangend beslag.  Roer tenslotte handmatig de chocolade erdoor. Bekleed een muffinbakblik met vormpjes en vul ze met het deeg. Bak de muffins ongeveer 20 minuten in de oven tot ze mooi bruin zien. Laat even afkoelen en serveer.

IMG_3120  IMG_3122 IMG_3123    IMG_3127

Heerlijk lekker!!! En gluten- en graanvrij, waardoor ze zeer bloedsuikervriendelijk zijn. Guilt free genieten dus! Smakelijk!

Gezond Bakken is te koop via bol.com of Standaard Boekhandel voor 19,99.

Bookreview: Havermoutje: 70 havermoutrecepten van pasta tot pannenkoek

“Havermoutje: 70 havermoutrecepten van pasta tot pannenkoek”.

Gezien mijn huidige verslaving- zeg maar gerust obsessie- voor gezonde ontbijtjes en snacks was ik razend benieuwd naar dit boek. Super enthousiast was ik, want havermout staat hier sinds enkele maanden bijna dagelijks op het menu. Als ontbijt, in gebak, in smoothies…vanalles zo wat. En dat is exact waar dit boek over gaat. In 70 recepten laten Pascalle en Mathijs de oneindige mogelijkheden van haver zien. “Van brood tot burger, van soep tot stroopwafel, van cake tot cappuchino, van pasta tot pannenkoek….Voor elk moment van de de dag is er een havermoutje”.

Het idee sprak me meteen aan, net als de lay-out. Havermoutje is een super mooi boek, waardoor je meteen zin krijgt om er in te bladeren. Mooie, smakelijke foto’s,  een variëteit aan recepten. In het boek komen verschillende categoriën aan bod: Havermout voor Dummies, basisrecepten, ontbijt, lunch, snacks en diner.

IMG_2850

Toen ik het boek kocht, installeerde ik mij in de zetel en bladerde ik het hele boek door van voor naar achter. Verschillende recepten spraken me meteen aan en ik niet veel later ging ik meteen aan de slag. Drie recepten testte ik dezelfde dag nog uit.

Ik ging voor: Hartig Havermoutje met Avocado (p103, categorie Lunch), Healthy Havermoutsnickers (p153, categorie Snacks) en voor de stevige pompoen-haversoep (p188, categorie Diner).

Mijn eerste kookervaringen uit Havermoutje waren helaas niet zo positief als gehoopt….Ik begon met de healthy snicksers.

IMG_3055 IMG_3056Nodig:
1 1//2 el havermout
10 dadels, zonder pit, in stukjes
10 walnoten, grof gehakt
10 pinda’s, grof gehakt
1 el cacaopoeder

Doen:
Doe de havermout met de dadels in een kom. Prak het geheel tot er een stevig mengsel ontstaat. Hak de walnoten en pinda’s grof. Voeg de walnoten, pinda’s en het cacaopoeder toe aan het dadelmengsel. Meng alles goed door elkaar tot een homogeen deeg. Rol het deeg met een deegroller uit op een vel bakpapier tot je een plak hebt van ongeveer 2 centimter. Laat 1 uur opstijven in de koelkast. Snijd het deed in repen van ongeveer 4 centimeter breed en 20 cm lang.

Mijn ervaring:
Bij dit recept ging het bij mij al mis bij de eerste stap. “Prak de dadels tot een stevig mengsel ontstaat”. Ik weet niet wat ik mis deed, maar dadels prakken??? Dat lukt bij mij niet. Al helemaal niet tot een stevig mengsel. Ik bekwam echt alleen maar havermout met stukjes dadel….Ik sneed de dadels eerst in klein stukjes en probeerde te prakken….didnt work. Om toch iet of wat een mengsel te bekomen deed ik het geheel in de blender. Didnt work either. Het bleef gewoon havermout met stukjes dadel….Frustrerend. Ik bekwam echt op geen enkele manier iets wat op een deeg leek. Ik deed dan maar verder zoals beschreven maar om er toch een geheel van te maken, voegde ik op eigen improvisatie een dikke lepel rijststroop toe. Dit zorgde voor een plakkerig geheel wat ik dan ook in de koelkast zette. Wat volgde was oké van smaak, maar ook niet geweldig. Het bleef hier uiteindelijk een paar dagen staan en toen ik het uiteindelijk weg wou gooien, proefden we nog’s en toen bleek het toch wel lekkerder geworden. Maar een echte snicker ervaring zou ik het toch niet noemen….

Tweede poging dan. Ik moest nog avondeten en had zin in een experimentje. Hartige havermout met eitje dus. Avocado (en al zeker met een eitje) zijn hier al langer een winning team! Met havermout erbij hadden we echter nog nooit gedaan. Ik ging aan de slag en het resultaat mocht er wel zijn. Ik deed het wel met de verkeerde havermout – wij hebben hier havermout die ik gebruik voor gebak enzo (redelijk groffe, dikke havermout) en andere die ik eerder maak voor havermoutpap. Voor dit recept denk ik dat het beter was geweest met de havermoutpapversie. Al bij al was het wel lekker, maar een favoriet wordt het hier niet.

IMG_2866

Tenslotte maakte ik ook nog de stevige pompoenhaversoep. Ook hier ging het een beetje mis met het recept vond ik.

IMG_3058

Nodig:
200 g havermout
500 ml water
1 el kurkuma
1 tl komijnpoeder
1tl zout
1 tl peper
1tl rozemarijn
1 el gemberpoeder
1 pompoen, geschild in blokjes
1/2 rode peper, fijngesneden
1 puntpaprika, in blokjes
2 aardappels geschild, in blokjes
400 ml kokosmelk

Doen:
Breng het water met alle kruiden aan de kook. Laat het mengsel 2 minuten goed koken, zodat de kruiden hun smaak goed hebben afgegeven. Voeg de groenten en havermout toe. Laat ongeveer 45 minuten zachtjes koken. Mix het geheel met de staafmixer tot een gladde soep. Voeg de kokosmelk toe en laat de soep nog 15 minuten zachtjes koken.

Mijn ervaring:
Hier stoorde ik mij aan het ingrediëntenlijstje. 1 pompoen….Tjach, dat kan dus alles zijn van 500 gram tot 1,5 kilo. Ik nam een heel gemiddelde pompoen en toch had ik het gevoel dat het helemaal niet klopte. Heel de pompoen met 500 ml water, dat was dus echt niet in verhouding. De pompoen stond amper onder water, alles zou meteen aanbakken. Ik improviseerde dus over de hoeveelheden, maar vond het moeilijk inschatten omdat het uiteindelijk wel een dikke stevige soep moest worden. Spijtig vond ik het dus, dat er niet gewoon netjes vermeld staat hoeveel pompoen ze voor ogen hadden met dit receptje. Uiteindelijk was het wel oké, maar we vonden het hier toch geen super soep.

Niet geheel positief dus mijn eerste Havermoutje ervaringen…Maar ik geef het boek nog niet op. Er staan nog een hoop aantrekkelijke receptjes te wachten. Hopelijk vallen die me beter mee. Ik wil alvast zeker een poging doen tot: Pompoen-havermouttaart (p158, Snacks), een spelthaverbroodje (p133, Lunch) en hoewel ik amper koffie drink wil ik toch zeker ook’s de havermoutcappuccino uittesten (p49, ontbijt).

Je kan Havermoutje oa kopen bij Standaardboekhandel of op bol.com voor 19,95 euro!