Gezonder snoepen/trakteren: Havermout Choco Kokos repen

Ook vandaag weer een bijzonder lekker snoep receptje. Snoep, maar toch iets verantwoorder dan anders. Geen geraffineerde suikers, bloem of andere lege calorieën. Wél: pindakaas, honing, kokosolie, chocolade, havermout, kokosrasp en noten. Benieuwd? Here you go:

Nodig?
5 el pindakaas
2,5 el honing
2,5 el kokosolie
10 el havermout
5 el kokosrasp
2 handjes walnoten, grof gehakt
75g pure chocolade (minstens 75%)
1 vanille stokje

Doen?
Zet een kommetje au bain marie op het vuur. Smelt hierin de pindakaas, honing, choolade en kokosolie. Roer af en toe en laat rustig smelten. Doe ondertussen de andere ingrediënten ( havermout, kokosrasp, noten en vanillemerg) in een grote mengkom. Zodra het pindakaas mengsel gesmolten is, meng je in de mengkom. Roer goed door tot je een egaal mengsel bekomt. Verdeel dit over een ovenschaal die je best eerst met bakpapier bekleed. Zet in de koelkast tot het mengsel hard is en snij in repen. Smullen maar!!

IMG_4398 IMG_4399

Beetje te veel van het goede? Je kan deze repen ook makkelijk in de diepvries bewaren en vervolgens uithalen om mee op uitstap te nemen. Ongelooflijk lekker!! Een ideale vervanger voor wie eens zin heeft in een echte chocoladebar zoals een Snickers.

IMG_4439

Het receptje vond ik bij Sue, die op haar blog haar grote passie  voor eten en reizen deelt. Een ander recept van haar dat ik dringend wil uitproberen is deze wortel muffin. Neem dus zeker’s een kijkje daar!

Smakelijk!!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *