Lekkere koekjes: Pecannoot balletjes

IMG_3541 IMG_3545

Nodig:
200g pecannoten
1 1/2tl kaneel
10-12 dadels
1/2tl vanilleextract
1/2tl himalaya zout

Doen:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Ontpit de dadels en week ze 15 minuten in wat water. Doe vervolgens alle ingrediënten in de blender en mix tot je een soort deeg krijgt. Rol balletjes van het deeg en druk goed aan. Leg ze op een bakplaat met bakpapier of een siliconen matje en bak lekker krokant in een tiental minuten.

Hemels!! En klaar op 20 minuten (incl het weken van de dadels). Zeg nu nog’s, dat je geen tijd hebt om gezonde snacks zelf te maken?? Dit kan echt iedereen!  Lekker koekjes, zonder toegevoegde suikers, dus ideaal als snack voor tussendoor. Allé hup! Ge moest al bezig zijn!

2 gedachten over “Lekkere koekjes: Pecannoot balletjes

  1. birgit schreef:

    ziet er weer lekker uit en idd vlug klaar… alleen jammer dat veel receptjes voor de gezondere koeken met noten zijn… de zoon is er allergisch aan 🙁 en laat dat nu net het koekiemonster in huis zijn! 🙂

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *