Granola met Huttekäse

Regelmatig kom ik in mijn healthy kookboeken recepten tegen met huttenkäse. Huteenkäse is een cottage cheese, dus een jonge ongerijpte kaas die minder vetten bevat. Bovendien is het rijk aan eiwitten. Het doet mij een beetje denken aan ricotta eigenlijk.

Nodig per persoon:
4 el granola
Huttenkäse
2 el confituur
banaan

Doen:
Neem een mooi groot glas en start met een laagje verse granola. Leg er wat huttenKäse en een laagje confituur op. Daarna volgt een laagje banaan en vervolgens herhaal je elke laag nog een keertje. Spreekt voor zich dat je zelf kan improviseren naar eigen smaak met meer soorten fruit. Heerlijk en voedzaam. Perfecte start voor het nieuwe jaar dus!

IMG_7114

Granola, feestelijke editie

Vandaag was de inspiratie een beetje zoek dus ging ik voor een feestelijk granola ontbijt met verse (warme!) granola, rode vruchten en yoghourt, geserveerd in een mooi glaasje.

Iedereen smulde er van, dus missie toch geslaagd denk ik!

Nodig:
verse (warme) granola
rode vruchten naar keuze
yoghourt
honing

Doen:
Bouw het glaasje op in laagjes: een laagje warme granola, een laagje yoghourt, een laagje warme bosvruchten, enzo. Eindig met granola en werk af met wat honing.

IMG_6762